Resep Siomai Ayam Udang

Teman-teman…akhir-akhir ini saya sering banget bikin siomay ayam yang dicampur udang, ini Resep Siomai Ayam Udang, rasanya gurih dan nagih sekali. Bikinnya pun guampang buanget. Sebenarnya sudah banyak resep riwa riwi di mensin pencari google…tapi kali in isaya ingin membagikan resep siomai yang diajarkan mama saya. Caranya sih gampang banget ya gak ribet

Bahan :

• 1/2 kg kulit pangsit
• 1/2 kg ayam dada
• 1/4 udang
• 1 daun prei ukuran besar
• 10 sdm tepung tapioka
• 6 Bawang putih (goreng dulu)
• 1/2 butir pala
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt royco
• 1 butir telur

Baca juga: Makan di Resto Jepang Puas

Cara membuat:

• Masukkan dulu bagian lemak ayam, pala, telur, merica saus tiram, garam dan blender sampai halus
• Masukkan bagian daging dada ayam dan haluskan
• Masukkan daun prei yang sudha di iris
• Masukkan tepung tapioka, aduk hingga benar-benar rata ya teman-teman
• Terakhir masukkan cincangan udang, aduk hingga rata.
• Masukkan dalam kulit pangsit (bentuknya selera teman-teman ya, bisa memakai bentuk speeti yang bikin juga tinggal dilita jadi segitiga dan temukan ujung2nya jangan lupa rekatkan dengan air)
• Siapkan air pada dandang, masukkan siomay dan rebus kurang lebih 15 – 20 menit.
• Siomay siap dihidangkan.

Gampang kan teman-teman Resep Siomai Ayam Udang ini, rasanya top pokoknya….Selamat mencoba ya teman-teman!!!

TIPS :

Kenapa yang di belnder dulu adalah bagian lemak-lemak ayam? itu karena lemak menambah rasa yang gurih dan kalo bisa harus lembut saat menggilingnya jadi tercampur dengan sempurna. Udang disini tidka saya blender hanya di cincang, supaya mendapatkan tekstur udangnya saat di gigit.